フライパンに大さじ1の葱油を熱し、生姜、白ネギを炒める。
香りが立ったら、酒、中華スープ、長方形に切った凍り豆腐を加えて蓋をし、約3分コトコト煮込む。
【2】に豆乳、こんにゃく麺を加えて再び蓋をする。
麺とスープをよく絡めて、塩、砂糖で味を調える。仕上げに葱油を回し入れ、お好みで木の芽を添えて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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