海老の殻を剥いて、背綿を取り除く。そこに塩、こしょう、片栗粉で下味を付ける。
基本の衣を【1】の海老に絡ませ、180℃に熱した揚げ油でふわっと膨らむまで揚げる。
パプリカも海老と同じ大きさに切って、少量の片栗粉をまぶし衣をつけて揚げる。
皿に盛り、仕上げに塩を振りかけて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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