にんじんの牛巻き甘酢炒め
作り方
1
フライパンで〈A〉の材料を混ぜ合わせ煮汁が少なくなるまでコトコト煮る。
2
柔らかく煮詰まった【1】を牛ロースで巻き、表面に小麦粉をまぶす。
3
フライパンに大さじ1のサラダ油を熱し【2】のにんじんを炒める。そこに〈B〉を加え中火でコトコト煮詰め、タレをよく絡ませる。
4
仕上げにごま油で香付けをし、セルフィーユを添えて完成。
