かぼちゃの皮は重ねて千切りに。ボウルに入れ、基本の衣を加えて和える。
170℃の油で3分ほど揚げる。途中、揚げ玉はざるで取り除く。
衣が黄金色になったら箸で引き上げ、網の上に置いて油を切る。
お好みでめんつゆまたは塩をつけていただく。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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