素麺は袋の指示に沿ってゆで、ざるにあげて氷水にあてておく。
【A】を鍋に入れ火にかける。沸騰したら鶏肉としいたけを入れる。
鶏肉に火が通ったら、【1】の素麺と下ゆでしておいたエビを入れる。
つゆが再度沸騰したら、ちぎったモッツァレラチーズを入れ、ひとまぜしたら火から下ろし器に盛りつける。お好みで三つ葉をトッピングする。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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