バットに昆布を敷き、なめたがれいの切り身を並べて塩を振る。
酒を全体にふりかけ、蒸し器に入れて10分ほど蒸す。
蒸し上がったら火から下ろし、昆布ごと器に盛りつける。
蒸し汁を漉し、身の上にかける。お好みで刻んだ青ネギをトッピングして完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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