なめたがれいの炊き込みご飯
作り方
1
なめたがれいの身に塩を振っておく。フライパンを強火にかけ、サラダ油をしく。なめたがれいの身は皮目を上にして焼き、焼き色が付いてきたら裏返す。
2
浸水しておいた米に【1】を入れ、【A】と水を合わせて400ccの分量になるようにして加え、炊飯する。
3
炊きあがったら骨やヒレの部分を取り除きながら身をほぐし、ご飯と混ぜる。
4
器に盛り、お好みで刻んだ三つ葉といりごまをトッピングする。
