きゅうりは10cm程度の長さの千切りにしておく。春巻きの皮1枚あたりにさばの水煮15g、きゅうり15g、大葉4枚を入れて巻く。小麦粉のりを塗って皮をとめる。
揚げ油を160℃程度に熱し、【1】を揚げる。こんがりと色が付いたら取り出し、食べやすいサイズにカットして器に盛りつける。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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