うどは厚めに皮をむき、2〜3mm程度の小口切りにしてさっと水で洗う。
沸騰させたお湯に酢を加え、うどを1〜2分ほどゆでる。透明感が少し出たくらいが目安。ザルにあげ、粗熱をとっておく。
ボウルに【A】の調味料を入れ、スプーンでよく混ぜる。
食べやすい大きさに切ったわかめ、うどをボウルに入れて和える。
器に盛り付けて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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