アボカドの鰯のせ焼き
アボカドと鰯、意外な組み合わせを活かした一品です。途中で醤油ダレを塗ることによって、よりしっかりと味が付きます。
作り方
1
鰯は手開きし、味が染み込みやすいように皮目に細かく切れ目を入れる。ボウルに八方味美人を入れ、鰯を漬ける。
2
アボカドは皮と種を取り除き、くし型切りにする。【1】のタレに軽くくぐらせ、アルミホイルを敷いたバットの上に並べる。
3
アボカドの上に【1】の鰯をのせ、オーブントースターで10分程度焼く。
4
ボウルに残ったタレを刷毛で塗り、再度オーブントースターに入れて2〜3分程度焼く。
5
器に盛り付けて完成。
材料2人分
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- アボカド（皮を剥いて種を取る）
- 80g
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- 鰯 手開きしたもの
- 2枚
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- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 大さじ1
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