狩留家茄子入り粥
狩留家茄子のとろっとした食感を活かしたお粥のアレンジレシピです。茄子は皮を取り除いたほうが食感がよくなります。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
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作り方
1
鍋に中華スープ、基本の白粥、塩を入れて煮立たせる。2mm程度の角切りにした狩留家茄子、おろししょうがを加える。
2
沸騰したら火を消し、溶き卵を回し入れる。
3
卵が固まったら火から下ろし、器に盛りつけて完成。
材料2人分
-
- 基本の白粥
- 100g
-
- 狩留家茄子
- 50g
-
- おろししょうが
- 5g
-
- 中華スープ
- 250cc
-
- 塩
- 小さじ1/3
-
- 卵
- 1個
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