カニ玉あんかけ丼

ご飯を丼に盛る。卵はボウルに割り入れてほぐし、カニのほぐし身を加えて混ぜる。

小さめのフライパンに【A】を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。火を止めてから水溶き片栗粉を加え、よく混ぜてから再度火にかけてとろみを付ける。

別のフライパンにサラダ油をしき、火にかけて【1】の卵液を注ぐ。半熟に固まったら火から下ろし、ご飯の上にのせる。

【3】のあんをかけ、刻んだあさつきをトッピングして完成。