酒粕は板状のものを使用する。同じ大きさの長方形になるように切り、4枚用意する。
のし梅は【1】の酒粕と同じ大きさになるように切り、2枚用意する。
酒粕でのし梅を挟み、小麦粉を薄くまぶす。
基本の衣をまぶし、160℃に熱した揚げ油で1分ほど揚げる。衣に色が付きすぎないうちに、網の上に取り出す。
端を切り落として食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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