手羽先の炊き込みご飯
作り方
1
米は30分ほど浸水させ、ざるにあげて水気を切っておく。ごぼうはささがきにし、水に浸してアクを抜く。
2
手羽先はフライパンで焼き目を付ける。
3
炊飯釜に、浸水させた米、水切りしたささがきごぼう、手羽先、【A】を入れて炊飯する。
4
炊きあがったら手羽先を取り出し、骨からはがした身に八方味美人をかけて和える。
5
【4】の手羽元の身と千切りにした新しょうがをご飯に混ぜ、器に盛り付けて完成。
