酒粕の炙り
酒粕に焼き目を付け、そのままつまめる一品に。酒粕は品種やメーカーによって味も大きく異なるため、何種類か食べ比べしてみてもおもしろいですよ。
作り方
1
餅焼き用の網にサラダ油を薄く塗り、コンロの上に置いて火にかけ、しっかり熱する。
2
網の上に板状の酒粕をのせ、焦げ目が付くまで焼く。
3
酒粕をほぐして食べやすい大きさにし、器に盛り付けて完成。
材料2人分
-
- 酒粕
- 適量
-
- サラダ油
- 少々
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