エリンギは横半分に切ってから薄くスライスする。
玉ねぎは薄くスライスする。
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが立ったら、玉ねぎを弱火でアメ色になるまで炒める。
エリンギがしんなりしたら、水とブイヨンキューブ、パセリを入れ、たまにアクを取りながら弱火で煮る。
皿に盛り、パルメザンチーズ、パセリをのせる。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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