干柿を鍋に入れ、白ワイン、ブランデー、砂糖、レモンの皮と、柿がひたひたになる程度までの水を加える。
【1】を強火で火にかける。
沸騰したら弱火にし、クッキングシートなどで落し蓋をしてさらに30分煮込めば完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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