【A】を1晩合わせておき、昆布の旨みを引き出す。
かつおは食べやすい大きさに切り、【1】の中に10分ほど漬ける。
10分後、かつおの水気を拭き取り、小麦粉をまんべんなく付けたら、熱した油でこんがりと揚げる。ししとうがらしも同じ油で素揚げにする。
皿に盛り、ししとうがらし、カットレモンを添えて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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