なすの味噌炒め
作り方
1
なすは乱切りにし、ごま油でしんなりするまで炒めます。
2
合わせた味噌、砂糖、みりん、醤油を加えます。
3
おろし生姜も加え、弱火で汁気がなくなるまで炒めます。
4
仕上げに白ごまを振り、風味を高めます。
5
器に盛り付け、熱々を召し上がってください。
材料
-
- なす
- 2本
-
- 味噌
- 大さじ2
-
- 砂糖
- 小さじ1
-
- みりん
- 大さじ1
-
- 醤油
- 小さじ1
-
- おろししょうが
- 少々
-
- ごま油
- 大さじ1
-
- 白ごま
- 適量
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