なすは乱切りにし、ごま油でしんなりするまで炒めます。
合わせた味噌、砂糖、みりん、醤油を加えます。
おろし生姜も加え、弱火で汁気がなくなるまで炒めます。
仕上げに白ごまを振り、風味を高めます。
器に盛り付け、熱々を召し上がってください。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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