ホタテりんごおろし和え
上品なホタテの甘さと、りんごの香りがよく合い、ワインなどにもよく合います。
作り方
1
りんごは皮ごとすりおろし、りんご酢と薄口醤油を加えて混ぜ合わす。
2
ホタテを横半分に切り、【1】に加えて15分ほどマリネする。
3
15分後、器に盛り、スライスしたりんごを添えて完成。
材料
-
- すりおろしりんご
- 100g
-
- りんご酢
- 大さじ1
-
- 薄口醤油
- 小さじ1
-
- ホタテ貝柱 刺身用
- 3個
-
- りんご 仕上げ用・スライス
- 適量
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