ニラのお好み焼き
具材はニラのみのお好み焼きですが、ボリューム満点です。
とろろを入れることで、食感がふわっと仕上がります。
とろろを入れることで、食感がふわっと仕上がります。
作り方
1
ニラと黄ニラは2cmの長さに切り揃えておく。大和いもは摩り下ろしておく。
2
ボールに【A】をよく混ぜ合わせたら切ったニラを加え、全体を混ぜて生地を作る。
3
フライパンにごま油小さじ1を熱し、生地を流し入れる。蓋をして弱火で5分ほど火を通す。
4
5分経ったら裏返し、再度蓋をして2分焼く。
5
まな板に移し、食べやすい大きさに切ったら皿に盛る。混ぜ合わせた【B】のソースをかけ、マヨネーズ、青のりをトッピングして完成。
材料1人分
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- ニラ
- 30g
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- 黄ニラ
- 30g
-
[A]
- 薄力粉
- 30g
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- 大和いも 摩り下ろす
- 30g
-
- 全卵
- 1個
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- かつおだし 水でも可
- 大さじ2
-
- 薄口醤油
- 小さじ1/2
-
- ごま油
- 小さじ1
-
[B]
- 中濃ソース
- 大さじ3
-
- ケチャップ
- 大さじ1
-
- マヨネーズ
- 適量
-
- 青のり
- 適量
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