空豆の串天
天ぷらや揚げ物は、熱々のうちに塩を振ることがポイントです。そうすることで、塩が甘さを引き立ててくれます。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
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作り方
1
空豆の薄皮を剥いて、楊枝で串打ちする。
2
串打ちした空豆に、小さじ1の小麦粉をまぶす。
3
【2】に基本の衣をつけて、170℃～180℃の揚げ油でカリッと揚げる。
4
熱々のうちに塩を振って完成。
