オクラの焼き浸し
オクラをガスコンロで焼く際、包丁で切れ目を入れておかないと焼いている途中で破裂してしまうのでご注意を。
作り方
1
オクラはがくとヘタを取り除いて塩ずりし、水で洗ってから包丁で切れ目を入れる。
2
ガスコンロに網を敷き、オクラを転がしながら焼く。
3
八方味美人を入れたボウルにオクラを取り出し、味をなじませる。
4
器に盛りつけ、かつお削り節をトッピングして完成。
材料2人分
-
- オクラ
- 6本
-
- 塩
- 少々
-
- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 大さじ1
-
- かつお削り節 トッピング用
- 少々
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