蒸しぶりの香草ソースがけ
ぶりは刺身でも食べられるような新鮮なものを使用しましょう。レアに仕上がるよう、薄めに切ってさっと火を通すのがポイントです。
作り方
1
ぶりは5mm程度の厚さの薄切りにする。
2
ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。ミントなどのハーブ類はみじん切りにしてから加える。
3
さっとゆでて水気を切った小松菜を皿に敷き、その上にぶりの切り身を並べる。蒸し器にかけ、30秒ほど蒸す。
4
蒸し器から取り出し、【2】の香草ソースをかけて完成。
材料3人分
-
- ぶり
- 120g
-
[A]
- ミント
- 2g
-
- バジル
- 2g
-
- ディル
- 2g
-
- フェンネル
- 2g
-
- 葱油
- 大さじ2
-
- 塩
- 少々
-
- レモン汁
- 大さじ1
-
- こしょう
- 少々
-
- 酒
- 大さじ2
-
- 小松菜
- 少々
[PR]
年末のふるさと納税はまだ間に合います！
- 人気返礼品は早期終了の可能性がありますのでお早めに
－期間限定のイベント「ふるなびWEEK」11/28～12/7まで
期間中は各カテゴリからピックアップされた驚きの寄附金額の返礼品－
季節のおすすめ
冷え込みが本格化するこの時期、しゃぶしゃぶは心も体も温まる定番のごちそうですね。
