玉ねぎとアスパラのジェノベーゼパスタ
パスタ ジェノベーゼ
パスタソースは加熱しないのがポイント!
調理時間:30分
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材料1人
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- グリーンアスパラガス
- 2本
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- 玉ねぎ
- 45g
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- 基本のジェノベーゼソース
- 大さじ2
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- パルメザンチーズ
- 大さじ1
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[スパゲティをゆでる]
- スパゲティ ディ・チェコ№7リングイーネ
- 80g
- 熱湯
- 3000ml
- 塩 水に対して1%の塩分
- 30g
作り方
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1
アスパラは固い部分は除き、3㎝長さにする。玉ねぎは2㎝角に切る。
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2
スパゲティをゆでる前に、塩を入れた熱湯でアスパラ、玉ねぎゆでる。1分たったら、スパゲティを加え、少し固めになるまでゆでる。(目安:表示時間の1分前くらい。ここでは9分ゆでている。)
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3
ジェノベーゼソースをボウルに入れておく。
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4
ゆで上がったスパゲティと、アスパラ、玉ねぎをボウルに加えて絡め合わせ、パルメザンチーズを加えて混ぜる。
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5
皿に盛りつけAをかけたら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!