鶏肉のジェノベーゼソテー 

メイン  肉を使った料理

鶏肉のジェノベーゼソテー 

鶏肉は必ず皮目から焼く。ゆっくり焼いて、皮目をパリパリさせた方が美味しい。

調理時間:30分

  • アレンジレシピ投稿2

材料1人

  • 鶏もも肉
    140g
  • 少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • ニンニク
    1片
  • ローズマリー
    1枝
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • [A]
    じゃがいも 皮をむき4等分
    150g
    オリーブオイル
    大さじ1
    少々
    粗びき黒こしょう
    少々
    ローズマリー
    適宜
  • 基本のジェノベーゼソース
    大さじ1
  • パセリ みじん切り
    少々

作り方

  • 1

    鶏肉は焼き縮みを防ぐために切り込みを入れ、塩、粗びき黒こしょうをし、ニンニクを薄切りにしてのせ、ローズマリーをちぎってのせて、約20分弱冷蔵庫に入れておく。

  • 2

    Aをシリコンスチーマーに入れて電子レンジ(600W)で5分加熱する。

  • 3

    オリーブオイルをフライパンで熱し、鶏肉を皮目から入れて弱火でゆっくりと焼く。皮目に焼き色が付いたら、ひっくり返す。

  • 4

    同じフライパンに、電子レンジで加熱したAも加えて、焼く。

  • 5

    鶏肉が焼き上がったら、ジェノベーゼソースを皮目にぬり、パセリをちらす。

  • 6

    皿に盛り、じゃがいもを添えて、フライパンに残った焼き汁をかけたら完成。

みんなのアレンジレシピみんなはこんなアレンジをして作っているよ!

  • まりつこさん2018/08/31

    皮がパリパリで、ローズマリーの香りもすごくよくて、ご馳走風になりました。ジェノベーゼソースはなかったので使いませんでしたが、おいしかったです!!

    参考になった!1

  • ありつこさん2017/05/30

    じゃがいもがなかったのでエリンギとにんじんにしました!皮がパリパリに焼けて美味しくできました〜😍✨✨✨✌🏻👍🏻

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アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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