菜の花のからしドレッシング和え
前菜
粉からしをお湯で溶くことで、からしの香りが立ちます。また、ラップをして少し置くことで、辛味が増します。
調理時間：15分
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材料2人分
作り方
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1
湯を沸かし、塩ひとつまみ加えて、菜の花を1分半～2分茹でる。
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2
茹で上げたら氷水にさらして色止めをし、水気をよく切ったら食べやすく切る。
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3
粉からし5ｇに湯大さじ1を少しずつ加えてよく混ぜる。ペースト状になったら酢を加え、ラップをして5分ほど置く。
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4
5分後、【3】に【A】を加えてドレッシング状にしたら、切った菜の花とよく和える。
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5
皿に盛り、白ごま（分量外）を少量トッピングして完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
