ナスの梅ドレッシング
前菜 野菜を使った前菜
フレンチドレッシングに梅風味を加えることで、爽やかなサラダに。完全に冷める前に皮をむくと、きれいにむけます。
調理時間:22分
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材料1人
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- ナス 1人分約320g
- 4本
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- オリーブオイル
- 少々
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- 大葉
- 1枚
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- オリーブオイル
- 大さじ1/2
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- パセリ みじん切り
- 1g
作り方
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1
ナスはがくを取り、竹串で数ヶ所穴を開け、表面にオリーブオイルをぬる。200℃のオーブンで15~20分焼く。
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2
荒熱を取ったナスの皮をむき、ヘタを取って、手でさく。
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3
2をAと和え、さらに大葉、オリーブオイル、パセリを入れて和える。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!