なすの田舎煮
野菜のおかず
かつおだしと干し海老の旨みエキスが、なすにしっかりと染みこんでいます。なすは、途中裏返してあげましょう。
じっくりと火を通すので、中まで味が染みていてとても美味しいですが、30分以上火にかけると逆にしょっぱくなってしまうので注意です。
調理時間：30分
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材料3本分
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- なす
- 3本
作り方
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1
なす3本にそれぞれ包丁で3箇所ずつ縦に切り目を入れ、深めのフライパンに並べる。ここに、【A】を全て加え、火にかける。
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2
アルミホイルで落し蓋をし、20～30分ほど煮たら完成。（途中、なすを裏返すとよい。）
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
