じゃがいものすり流し
野菜のおかず
インカのめざめは糖度がとても高く、栗のような味わいを楽しむことが出来ます。
調理時間：30分
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作り方
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1
白玉粉、砂糖に水をゆっくり注ぎ、混ぜる。ざっと混ざったら、黒ごまペーストを加えてひとかたまりにする。
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2
【1】を小さく丸めて沸騰した湯に落とし、浮いてきたら氷水に取る。
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3
じゃがいもは15分蒸して皮を剝く。じゃがいもと【A】をミキサーにかけ、なめらかにする。
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4
【3】を器に注ぎ、作った白玉を乗せて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
