作り方

• 1

  きくらげは水で戻し5分茹で、硬い軸を取り除き食べやすいように軽く刻む。
  

  
• 2

  フライパンで【A】を沸かし、きくらげと粒マスタードを加えて全体を混ぜ合わせる。
  

  
• 3

  そこに、軽く溶いた卵を卵白→卵黄の順に回しいれ、半熟に仕上げたら完成。