きくらげの玉子とじ

玉子料理

きくらげの玉子とじ

粒マスタードの風味が、八方味美人のうま味とよく合います。卵に火を入れすぎずに、ふんわりと仕上げるのがポイントです。

調理時間:15分

  • アレンジレシピ投稿0

材料1~2人分

作り方

  • 1

    きくらげは水で戻し5分茹で、硬い軸を取り除き食べやすいように軽く刻む。

  • 2

    フライパンで【A】を沸かし、きくらげと粒マスタードを加えて全体を混ぜ合わせる。

  • 3

    そこに、軽く溶いた卵を卵白→卵黄の順に回しいれ、半熟に仕上げたら完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

こちらのレシピもオススメ!

  • カニと人参の煎り玉子

    カニと人参の煎り玉子

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • かじきまぐろのしゃぶしゃぶ風

    かじきまぐろのしゃぶしゃぶ風

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • チキン南蛮

    チキン南蛮

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • 冬瓜と高野豆腐の煮込み

    冬瓜と高野豆腐の煮込み

    脇屋友詞の本格中華

  • 芽キャベツの変わりロールキャベツ

    芽キャベツの変わりロールキャベツ

    田村隆のあなたも作れる本格和食