タラと白子のパセリ入り小鍋仕立て
鍋
冷たいところから火にかけることで、ゆっくりと美味しい海鮮のだしを引き出すことが出来ます。
調理時間:15分
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作り方
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1
にんじんはピーラーで50g分剝き、しいたけはかさに細かい切り目を入れてさっと下茹でしておく。木綿豆腐は1口サイズに切り、パセリは刻んでおく。
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2
鍋に【A】を加えて火にかける。沸いたら白子と豆腐、下茹でしたにんじん、しいたけを加え、さっと煮立てたら器に盛る。
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3
残りの汁に刻んだパセリを加え、さっと火を通したら【2】の器にかけて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!