キムチ鍋
鍋
牡蠣のうま味とキムチのピリっとした辛味が食欲をそそります。締めにぜひラーメンやうどんを入れて、お召し上がりください。
調理時間:20分
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材料2人分
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- 生牡蠣 殻付き
- 5個
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- しいたけ
- 2個
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- ニラ
- 30g
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- 木綿豆腐
- 100g
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- キムチ
- 200g
作り方
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1
殻付き牡蠣はさっと洗い、そのまま蒸し器に入れて5分蒸す。開いた口の隙間にナイフを差込み、身を取り出す。
蒸し汁は一度濾しておく。 -
2
しいたけの傘部分に細かい切り目を入れ、ニラは3cmの長さに切る。木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。
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3
鍋に【A】と牡蠣、キムチ、木綿豆腐、しいたけを加えて火にかける。
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4
汁が沸いたらアクを取り、ニラを加えてさっと火を通したら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!