海鮮汁
汁物
海鮮の風味と、潮の香りが豊かな一品です。
調理時間:15分
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材料2人分
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- 生牡蠣 加熱用
- 2個
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- 海老
- 2尾
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- 鯛 切り身
- 70g
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- あおさ海苔
- 適量
作り方
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1
牡蠣は半分に切る。
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2
海老は身部分の殻を剝き、背に切れ目を入れ背わたを取り、尾と頭の先を切り揃える。
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3
鯛は1口サイズに切る。
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4
【A】を鍋に入れ、牡蠣、海老、鯛を加えて火にかける。アクが出たら取り除く。
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5
素材に火が入ったら器に移し、あおさ海苔をトッピングして完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!