作り方

• 1

  牡蠣は半分に切る。
  

  
• 2

  海老は身部分の殻を剝き、背に切れ目を入れ背わたを取り、尾と頭の先を切り揃える。

  
• 3

  鯛は1口サイズに切る。

  
• 4

  【A】を鍋に入れ、牡蠣、海老、鯛を加えて火にかける。アクが出たら取り除く。

  
• 5

  素材に火が入ったら器に移し、あおさ海苔をトッピングして完成。