ふきと和牛のすき焼き

和食
肉のおかず
田村隆さん
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生のレンコンは火が通りにくいので、出来るだけ薄く切りましょう。
調理時間:15分
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作り方
1

レンコンを薄切りにする。

2

フライパンに大さじ1のサラダ油を熱し、【1】のレンコンを炒める。

3

レンコンがしんなりしてきたら、斜め切りにしたふきのとう、牛肉を加えて炒める。

4

牛肉に火が通ってきたら、砂糖、八方味美人で味付けをする。

5

仕上げに濃口醤油を回し入れ、ピンクペッパーをふりかけたら完成。

材料2人分
  • レンコン
    70g
  • サラダ油
    大さじ1
  • ふきのとう(下処理をしたもの)
    100g
  • 牛肉
    200g
  • 砂糖
    大さじ2
  • 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
    大さじ2
  • 濃口醤油
    大さじ1
  • ピンクペッパー 仕上げ用
    適量

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