なめたがれいのカレー煮

魚介のおかず

なめたがれいのカレー煮

カレー風味で仕上げているため、小さいお子さんでも食べやすい味です。ユニークな見た目になるよう丸めたご飯をトッピングしましたが、ご飯の上にかけて食べてももちろんおいしいですよ。

調理時間:30分

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材料3〜4人分

作り方

  • 1

    なめたがれいの切り身に塩を振り、下味をつけておく。

  • 2

    【A】を大きめのフライパンに入れ、強火にかける。

  • 3

    【2】になめたがれいの切り身を入れ、5分ほど煮る。

  • 4

    アルミホイルで落としぶたをし、火加減を調整しながら5分ほど煮る。

  • 5

    落としぶたを取り、おたまで身の上に汁をかけながら3分ほど煮る。汁が煮詰まってきたら火から下ろし、器に盛りつける。

  • 6

    ご飯をひと口大のサイズに丸め、分量外のサラダ油をしいたフライパンで焼き、軽く焦げ目を付ける。【5】の上に盛りつける。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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