作り方

• 1

  芽キャベツは根の部分を取り除き、十字に隠し包丁を入れる。お湯でさっと下ゆでし、水気を切る。

  
• 2

  豚バラ肉に小麦粉を薄くまぶし、【1】の芽キャベツを芯にして巻きつける。

  
• 3

  フライパンを強火にかけ、【2】を転がしながら焼く。肉に火が通ってきたら【A】の調味料を加え、とろみがついてくるまで3〜4分ほど炒める。

  
• 4

  器に盛り付け、フライパンに残ったタレを上からかける。お好みで芽キャベツの葉をトッピングして完成。