もやしとじゃこの佃煮
野菜のおかず
もやしをベースにした佃煮です。ご飯にのせて食べても、おにぎりの具にするのもおすすめ。しっかり炒めて水分を飛ばすのがポイントです。
調理時間:20分
- アレンジレシピ投稿0件
材料4〜6人分
-
- もやし
- 250g
-
- じゃこ
- 150g
-
- かつおだし
- 50cc
-
- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 60cc
作り方
-
1
フライパンにもやしを入れ、だしを加えて炒める。
-
2
じゃこを入れ、アルミホイルで落とし蓋をして5分ほど火を通す。
-
3
落とし蓋を外して菜箸で全体を和え、水分を飛ばすように炒める。
-
4
八方味美人を加え、全体をさっと混ぜる。
-
5
水分が飛んだら火から下ろし、器に盛りつけて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!