作り方

• 1

  豚バラ肉、狩留家茄子は食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  フライパンを強火にかけ、マヨネーズを入れて豚バラ肉を炒める。半分程度火が通ったら茄子を加え、全体を炒める。

  
• 3

  かつおだしを加え、水分が飛んできたら濃口醤油、砂糖を加えて全体を混ぜる。

  
• 4

  茄子がしんなりしてきたら火から下ろし、器に盛りつける。お好みで白ごまをトッピングして完成。