狩留家茄子と豚バラ肉の炒め
野菜のおかず
サラダ油の代わりにマヨネーズを使用した炒めもの。マヨネーズのコクがプラスされてより味わい深い一品に。
調理時間:20分
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作り方
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1
豚バラ肉、狩留家茄子は食べやすい大きさに切る。
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2
フライパンを強火にかけ、マヨネーズを入れて豚バラ肉を炒める。半分程度火が通ったら茄子を加え、全体を炒める。
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3
かつおだしを加え、水分が飛んできたら濃口醤油、砂糖を加えて全体を混ぜる。
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4
茄子がしんなりしてきたら火から下ろし、器に盛りつける。お好みで白ごまをトッピングして完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!