さんまと豆腐のニラ炒め
魚介のおかず
隠し味にいちごジャムを使用した一品。ご飯の上にかけて、麻婆豆腐のようにして食べるのもおすすめです。
調理時間:20分
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材料2人分
作り方
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1
サンマは3枚におろし、1.5㎝幅程度の大きさに切る。
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2
木綿豆腐は2㎝角に切り、湯に入れておく。ニラは2㎝幅に切る。
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3
サラダ油をしいたフライパンを強火にかけ、サンマを炒める。サンマに火が通ってきたらニラを入れてさらに炒める。
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4
水切りした木綿豆腐、いちごジャム、かつおだしを加える。沸騰したら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
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5
焼き海苔をちぎり入れ、上がりに濃口醤油を加えてさっと混ぜ、火から下ろす。
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6
器に盛りつけ、お好みで食べるラー油をトッピングして完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!