セロリの味噌汁

和食
汁物
田村隆さん
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セロリのスープを味噌汁にアレンジした一品。豆腐など、淡泊な味わいの具材を合わせるのがおすすめです。
調理時間:10分
セロリのスープの仕込み時間を除く
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作り方
1

鍋にセロリのスープ(別レシピを参照)と水を入れて火にかける。

2

だしが沸騰したら、さいの目に切った豆腐を入れる。

3

再度だしが沸騰したら火を止め、味噌をざるで漉しながら溶かし入れる。

4

器に注ぎ、粗みじん切りにしたセロリの葉を散らして完成。

材料3人分
  • セロリのスープ
    1カップ
  • 1カップ
  • セロリの葉
    適量
  • 豆腐
    50g
  • 味噌
    15g

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