セロリ入りにゅう麺

セロリ入りにゅう麺

セロリの歯ごたえを残したい料理の場合は、繊維と平行になるように切るのがポイント。豚バラ肉の脂が味のアクセントに。

調理時間:10分

  • アレンジレシピ投稿0

材料2人分

作り方

  • 1

    セロリは繊維と平行になるよう千切りにする。豚バラ肉は1cm幅に切る。

  • 2

    フライパンを強火にかけ、豚バラ肉を炒める。火が通ってきたら日本酒を加える。

  • 3

    セロリを加えてさっと混ぜたら、かつおだし、八方味美人を加え、沸騰させる。途中でアクを取り除く。

  • 4

    素麺をゆで、麺の水気をしっかり絞ってから【3】の鍋に加えて30秒ほど火にかける。

  • 5

    火から下ろし、器に盛りつける。お好みでセロリの葉、七味唐辛子をトッピングして完成。

アレンジレシピ

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