えのきのバターソテー 貝柱風

和食
野菜のおかず
田村隆さん
レシピを保存
えのきの茎部分を貝柱に見立てた一品。淡泊な味わいのえのきですが、バターをたっぷり使用することによって食べ応えをアップ。
調理時間:10分
アレンジレシピ投稿0
作り方
1

えのきは根本を切り落とした茎の部分を使用する。

2

えのきにコーンスターチ適量をまぶし、サラダ油をしいたフライパンで焼く。

3

こんがりと焼き色が付いてきたら、バターを加えて全体に絡める。上がりに濃口醤油を加え、火から下ろす。

4

器に盛りつけ、飾り用のえのき、カットレモンを添えて完成。

材料2人分
  • えのき 茎の部分を使用
    5株分
  • コーンスターチ
    適量
  • サラダ油
    大さじ2
  • バター
    20g
  • 濃口醤油
    大さじ1/3
  • えのき トッピング用
    少々
  • カットレモン トッピング用
    少々

みんなのアレンジレシピ みんなはこんなアレンジをして作っているよ!

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

アレンジレシピを投稿する

レシピ詳細検索

  • 料理種別

  • 条件をクリアにする

会員ログイン

無料会員登録

ソーシャルメディアはこちらから登録してください。

Google+でログイン

ログインに使うIDとパスワードを設定してください。

パスワード再設定

パスワード再設定用のメールを送信します。
ご登録時のメールアドレスを入力して「送信する」ボタンをクリックしてください。

Membership

An active membership is required for this action, please click on the button below to view the available plans.