作り方

• 1

  オクラはがくとヘタを取り除いて塩ずりし、さっと下ゆでする。水分を拭き取り、小口切りにする。

  
• 2

  ボウルに合挽き肉、全卵、小麦粉、八方味美人、小口切りにしたオクラを入れてよく混ぜる。

  
• 3

  ワンタンの皮で【3】のひき肉あんを包む。

  
• 4

  スープの材料を鍋に入れ、火にかける。沸騰したらワンタンを入れ、7〜8分ほどゆでる。

  
• 5

  火から下ろし、器に盛りつける。お好みで黒こしょうをトッピングして完成。