カニ玉あんかけ丼
ご飯もの
卵は完全に火を通さず、半熟のタイミングで火から下ろすのがポイント。カニだしがなければ普通のだしでもOKです。
調理時間:10分カニだしの仕込み時間を除く
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材料1〜2人分
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- ご飯
- 100g程度
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- 卵
- 1個
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- カニ ほぐし身を使用
- 50g
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- 水溶き片栗粉
- 大さじ1/2
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- サラダ油
- 小さじ1/2
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- あさつき トッピング用
- 少々
作り方
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1
ご飯を丼に盛る。卵はボウルに割り入れてほぐし、カニのほぐし身を加えて混ぜる。
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2
小さめのフライパンに【A】を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。火を止めてから水溶き片栗粉を加え、よく混ぜてから再度火にかけてとろみを付ける。
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3
別のフライパンにサラダ油をしき、火にかけて【1】の卵液を注ぐ。半熟に固まったら火から下ろし、ご飯の上にのせる。
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4
【3】のあんをかけ、刻んだあさつきをトッピングして完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!