くじらの刺身
魚介のおかず
くじら肉そのものの味を楽しめるシンプルな食べ方。数種類の薬味を使用することによって、見た目も華やかに、また味も飽きずに楽しめるような一品にしています。
調理時間:10分玉ねぎと生姜の万能ダレ、にんじんドレッシングの仕込み時間を除く
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材料1~2人分
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- くじら 尾の部分の身を使用
- 適量
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- 玉ねぎと生姜の万能ダレ
- 適量
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- にんじんドレッシング
- 適量
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- あさつき みじん切りにしたもの
- 少々
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- つま
- 適量
作り方
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1
くじらは尾の部分の身を使用する。薄切りにし、円状になるように器に並べる。
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2
玉ねぎと生姜の万能ダレ(別レシピ参照)、にんじんドレッシング(別レシピ参照)、あさつきのみじん切りをバランスよくくじらの身の上にのせる。あさつきの上に八方味美人を垂らす。
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3
つまを中心に盛り付けて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!