鶏の和風スープ

その他
汁物
田村隆さん
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「手羽先の南蛮風」を作る際に出た鶏のスープをアレンジした一品です。今回はシンプルに仕上げましたが、他の具材を足してみてもおいしいですよ。
調理時間:10分
手羽先の南蛮風を仕込む時間を除く
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作り方
1

手羽先の南蛮風(別レシピ参照)を作った際に出たゆで汁を鶏スープとして使用する。

2

小鍋に鶏スープを入れて火にかけ、塩、こしょうで味を整える。

3

火から下ろし、器に注ぐ。刻んだねぎをのせ、うずらの卵を落とし入れて完成。

材料1人分
  • 鶏スープ
    200cc
  • 少々
  • 長ねぎ
    少々
  • うずらの卵
    1個
  • こしょう
    少々

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